福島市のお菓子専門店清泉堂は昭和15年創業の和洋菓子店です。

おはようございます‼️



福島市南沢又(飯坂街道沿い)

創業８０年の老舗菓子店

菓匠清泉堂オーナーパティシエの斎藤です。





友人からLINEで新聞記事を送ってもらい、気が付きました。と言うか忘れてました。





先週の火曜日に、福島県北食品衛生協会のうち食品衛生指導員研修会を開催しました。


その中で、表彰状の伝達式があったのですが、私も初めて、『優良食品衛生指導員』として表彰されました
＼(^o^)／ﾔｯﾀｰ


昨年は、HACCP(ハサップ)導入について、様々な講習会に出掛け、やっと理解して、現在、

『ふくしまHACCP』アプリで衛生管理を行っています‼️


コロナ渦の中、６月から義務化されました。

来年５月末日まで、１年間の猶予期間が設けられています。

全ての飲食店が対象です。


来年６月からは・・・・・・


『法律違反』です！σ（￣□￣;）ﾏｼﾞｶ…


昨年より厳しいニュアンスになりました。

いきなり『法律違反』での取締りは無いですが、段階的に厳しく注意される様です。。(〃_ _)σ∥ｺﾜｲ


そうなる前に是非、ふくしまHACCPの導入して下さい‼️

分からない時は、出来る限りの指導はさせて頂きます。


食品の安心・安全に関わる事ですので、一般消費者の方にも、広く知って頂きたいと思います‼️