福島市のお菓子専門店清泉堂は昭和15年創業の和洋菓子店です。

おはようございます‼️
  
  
  
福島市南沢又(飯坂街道沿い)
  
創業８０年の老舗菓子店
    
菓匠清泉堂オーナーパティシエの斎藤です。
  
  
  
  
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まだまだ暑い日が続きますが、そろそろ秋の商品に切り替えて行きたいと思います‼️
  
  
  
まずは、『キャラメルポワール』
 
  
                   （税込３４０円）

  

  
  
ネーミングの通りですが、キャラメルのムースとバニラのムースになります。
  
 
２つのムースは、淡く軽い味わいになっていて、二種類の洋梨のお酒で輪郭をクッキリとさせました‼️
 
  
１つは洋梨のリキュール、もう１つは、洋梨のオードヴィを使い分けています。
 
  
中の洋梨は、バニラの風味のコンポートにして、キャラメルのムースに入れています‼️