福島市のお菓子専門店清泉堂は昭和15年創業の和洋菓子店です。

こんばんは‼️
  
  
  
福島市南沢又(飯坂街道沿い)
  
創業８０年の老舗菓子店
  
菓匠清泉堂オーナーパティシエの斎藤です。
  
  
  
※PR動画も是非ご覧になって下さい😀
  
 
  
シューパイ誕生日秘話なんですが、いつの間にか、パティシエ斎藤誕生秘話の様になってきました
(((^_^;)ｵｶｼｲﾅｧ~
  
  
 
良い機会なので、私の事も含めてお付き合い下さい🙇
  
  
  
専門学校の授業で、シュークリーム作りを毎週やる中で、カスタードクリーム作りも勉強します。
  
  
牛乳、卵黄、砂糖、小麦粉、バター等で作る事を初めて知り、期待が高まりました＼(^o^)／
  
  
しかし、真面目に聞いていなかったので、卵黄を全卵でやってしまい、シャバシャバのカスタードクリーム⁉️に・・・・・！σ（￣□￣;）ﾅﾝﾀﾞｺﾘｬ
  
  
先生に見つかり、めでたく罰掃除(ToT)ﾔｯﾁﾏｯﾀ
  
  
作り直して、何とか完成しましたε=（￣。￣  ）ﾖｶｯﾀ
  
  
さて、その味は・・・・・
  
  
  
  
・・・・・・あんまり美味しくなかったです😓
  
  
と言うか、想像と違っていました。
  
  
  
何を隠そう、私の中の美味しいカスタードクリームは、クリームパンのカスタードクリームでした(((^_^;)
  
  
 
随分後から知ったのですが、ミックス粉の様な物に、水又は牛乳で作るとその味でした。
  
  
 
それでも、生クリームと合わせると、想像以上に美味しいカスタードクリームになりました＼(^o^)／ｵｲｼｲ
  
  
  
そして、シュー生地作り・・・・・
  
  
  
長くなりましたので、次回に続きます
(^o^ゞｱﾘｶﾞﾄｳｺﾞｻﾞｲﾏｼﾀ