福島市のお菓子専門店清泉堂は昭和15年創業の和洋菓子店です。

こんばんは！！
  
  
  
福島市南沢又(飯坂街道沿い)
  
創業８０年の老舗菓子店
  
菓匠清泉堂オーナーパティシエの斎藤です。
  
  
  

シューパイ誕生秘話も９回目になります！
  
さっそく行ってみましょう。
  
  
  
やっと現在の形になった『シューパイ』
  
  
自信を持ってお店に並べました＼(^o^)／ｵｲｼｲﾃﾞｽﾖ~



勿論、すぐに売れるとは思っていませんので、最小限の仕込みで、毎朝焼いて、カスタードクリームを作っていました！
  
  
 
・・・・・・当然１個も売れません(ToT)ｼｶﾀﾅｲﾃﾞｽ



でも毎朝作りたい！！！
  
  
そこで、ご来店頂いたお客様に、プレゼントする事にしました！
  
  
  
どのくらいプレゼントしていたのか、忘れてしまうくらい、毎日作って、お客様にプレゼントする日々が続きました( ￣▽￣)ﾓｸﾓｸﾄ…


ちょっとずつですが、売れる様にはなってきましたが、まだまだ看板商品には程遠く、和菓子屋さんのイメージは強いです。


１年がたち、２年がたった頃には、１日５０個位は売れる様になっていました(^^)vﾅｶﾞｶｯﾀ


そんな頃、「お店を改装しよう！」と無謀な挑戦が始まりましたσ(￣ロ￣lll)ﾔﾙﾉ~?



これが失敗！？の始まりです(((((゜゜;)ｶﾞｸﾌﾞﾙｶﾞｸﾌﾞﾙ






次回に続きますm(__)mありがとうございました。