福島市のお菓子専門店清泉堂は昭和15年創業の和洋菓子店です。

おはようございます‼️


福島市南沢又(飯坂街道沿い)
創業８０年老舗菓子店
菓匠清泉堂オーナーパティシエ斎藤です。



昨日は『バレンタインデー』でした。
沢山のお客様にご来店頂きました。本当にありがとうございました。ケーキもほぼ完売してしまい、夕方ご来店されたお客様にご迷惑をお掛けしてしまいました。



これからは、春のイベントに向けて、お菓子を作って行きたいと思います‼️


これからは、イチゴの季節ですね～

そんなわけで、イチゴを沢山使ったスイーツをご紹介します‼️





『シャルロット』（税込４３０円）


「シャルロット」とは、フランス語で本来「女性の帽子」英語だとhatです。それに見立てた洋菓子です。


「ピスタチオ」のムース、イチゴのジュレ、バニラのムースとなっています‼️
「ピスタチオ」と「イチゴ」の組み合わせは、近年人気が出てきている様です。
ピスタチオと言うと、ついついおつまみのナッツを思い出しますが、我々パティシエは、グリーンピスタチオを使いますが、かなり値が張ります‼️
当店もイタリア産の高級ピスタチオペーストで味と風味を、国産のペーストで色を出す為、二種類使用しています‼️

一度お試し下さいませm(__)m